スポンサーサイト２月の最後の週末。
オットはゴルフだし、でんは寝てるし。
久しぶりにパンを焼こうかな～♪と思い立ち、
粉貯蔵庫(←ただの引き出し)を見てみると。。。
すべての粉の賞味期限が切れていました（T＿T）
中には未開封のものも･･･しかも2.5kg。
そうだよね、もう何ヶ月もパン焼いてないもんね。
小麦粉が値上がりするというのに、なんともったいないことを。
もちろん使いますよ！自宅用のパンだもの全然オッケーっ！！
そして作ったのが 『ホワイトチョコとクランベリーと胡桃のベーグル』 です。
生地は全粒粉入り。
賞味期限切れのフィリングがぎっちり詰まった
在庫処分 欲張りベーグルです。
この画像だとフィリングが寂しい。。。
しかし、まぁ、作るのが久しぶりすぎて、手際が悪い！
捏ね上げや発酵の感覚をすっかり忘れているし、
成形の仕方もあやしい～っ！
継続は力なり。まさにこのひと言に尽きます。
高さもバラバラ～。ぶちゃいく～っ。
久しぶりに食べた自作ベーグル。
美味しかったけど、不満もいっぱい。
九割は自分の技術に対するもの。
残りの一割は･･････やっぱり賞味期限切れの粉は風味が･･･よくない。色艶も悪い。
本当は美味しい粉なのにね。活かしてあげなくてごめんね（´：ω；｀）
まだまだ大量に残っている粉たち。
これ以上劣化させないように、頑張って使わなければ！！
＊＊＊＊＊
でんすけ、ずいぶん大きくなりました（*＾＾*）
写真をたくさん撮っておきたいのに、ちっともじっとしてくれず、
ピンボケ写真ばかりです（T＿T）
でん、３秒でいい。止まってておくれ～っ！
オットはゴルフだし、でんは寝てるし。
久しぶりにパンを焼こうかな～♪と思い立ち、
粉貯蔵庫(←ただの引き出し)を見てみると。。。
すべての粉の賞味期限が切れていました（T＿T）
中には未開封のものも･･･しかも2.5kg。
そうだよね、もう何ヶ月もパン焼いてないもんね。
小麦粉が値上がりするというのに、なんともったいないことを。
もちろん使いますよ！自宅用のパンだもの全然オッケーっ！！
そして作ったのが 『ホワイトチョコとクランベリーと胡桃のベーグル』 です。
生地は全粒粉入り。
賞味期限切れのフィリングがぎっちり詰まった
この画像だとフィリングが寂しい。。。
しかし、まぁ、作るのが久しぶりすぎて、手際が悪い！
捏ね上げや発酵の感覚をすっかり忘れているし、
成形の仕方もあやしい～っ！
継続は力なり。まさにこのひと言に尽きます。
高さもバラバラ～。ぶちゃいく～っ。
久しぶりに食べた自作ベーグル。
美味しかったけど、不満もいっぱい。
九割は自分の技術に対するもの。
残りの一割は･･････やっぱり賞味期限切れの粉は風味が･･･よくない。色艶も悪い。
本当は美味しい粉なのにね。活かしてあげなくてごめんね（´：ω；｀）
まだまだ大量に残っている粉たち。
これ以上劣化させないように、頑張って使わなければ！！
＊＊＊＊＊
でんすけ、ずいぶん大きくなりました（*＾＾*）
写真をたくさん撮っておきたいのに、ちっともじっとしてくれず、
ピンボケ写真ばかりです（T＿T）
でん、３秒でいい。止まってておくれ～っ！
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届いたばかりの銅板を使って何を作ろう？と考えて･･･
『プレーンベーグル』を作りました（*＾＾*）
本当ならバゲットとかカンパーニュとか、
クープぱっくり☆なものを作ってみたかったんだけど、
私、どちらも家で作ったことがないんです･･･。
それじゃあ銅板の効果が分かるまい！ということで
いつものベーグルにしました（・ ｖ ・）
焼き上がりはとってもぷっくり。
まんっまるです。
オーブンがドームくんになってから、
私のベーグルは丸みを増した気がします。
前からころんとしていたんだけど、最近のは特に上への釜伸びがすごい。
上から見ても、横から見てもころんころんです。
ドームくん効果なのかなー。
途中、位置や向き変えは行いませんでしたが
ほぼ色ムラなく焼きあがりました。
全粒粉を入れたプレーンベーグル。
ほんのり甘くてやっぱり美味しい～♪
何もつけずにぱくぱくいただいてしまいました（*＾＾*）
正直言って･･･銅板効果はイマイチ分かりませんでした★
やっぱりベーグルだとそんなに違いが出ないのかしら。
それともドームくんが優秀なのかしら。
ただ、焼き色は綺麗につきやすい気がします！
気がするだけだけど･･･。
次はハード系のパンに挑戦してみようかな～（・ω・）
ランキングに参加しています。
また遊びにこよう！と思っていただけたら、ポチッとひと押しお願いします（*＾＾*）
↓
ありがとうございます☆
『プレーンベーグル』を作りました（*＾＾*）
本当ならバゲットとかカンパーニュとか、
クープぱっくり☆なものを作ってみたかったんだけど、
私、どちらも家で作ったことがないんです･･･。
それじゃあ銅板の効果が分かるまい！ということで
いつものベーグルにしました（・ ｖ ・）
焼き上がりはとってもぷっくり。
まんっまるです。
オーブンがドームくんになってから、
私のベーグルは丸みを増した気がします。
前からころんとしていたんだけど、最近のは特に上への釜伸びがすごい。
上から見ても、横から見てもころんころんです。
ドームくん効果なのかなー。
途中、位置や向き変えは行いませんでしたが
ほぼ色ムラなく焼きあがりました。
全粒粉を入れたプレーンベーグル。
ほんのり甘くてやっぱり美味しい～♪
何もつけずにぱくぱくいただいてしまいました（*＾＾*）
正直言って･･･銅板効果はイマイチ分かりませんでした★
やっぱりベーグルだとそんなに違いが出ないのかしら。
それともドームくんが優秀なのかしら。
ただ、焼き色は綺麗につきやすい気がします！
気がするだけだけど･･･。
次はハード系のパンに挑戦してみようかな～（・ω・）
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ありがとうございます☆
ドームくんを使ってベーグルを焼きました！
ズバリ、『トバチーベーグル』です☆
どうでしょうか、この名前。
『トマトとバジルとチーズのベーグル』を
もっとこう、きゅっと短い名前に。と思ったんですけど。。。
オサレ感がないのはいいとして（←いいんかいっ！）、
美味しくなさそう･･･かなぁ？？？（＾▽＾；
意見求ム！です☆
今回はオーブンを300℃に予熱したあと、210℃で15分焼成しました。
ドームくんの焼きムラを検証したかったので
焼成終了までベーグルの向き、位置変えは行わず。
が、生地がトマト色なうえに、チーズをのせてしまったため
焼き色がイマイチ分からない～っ！（画像ではトマト色も分からない～っ
）
でもなんだかいい感じに焼けたような気がします（*＾＾*）
トマトとバジルの文句なし強力コンビ＋とろけちゃったチーズ。
この組み合わせで美味しくないわけがない！
夏を感じさせる、元気なベーグルです♪
食べて驚いたのは食感！
今回は上へ上へと釜伸びして、
いつも以上にコロンコロンのまんまるベーグルになったのですが、
噛んだ時の弾力というか、ヒキの強さが素晴らしく私好みなのです！
（断面ショーの写真を撮るのを忘れてしまうくらい！←イイワケ）
おおお美味しい～～っ（≧▽≦）
これはもしやドームくん効果？
それとも生地の捏ね具合？？発酵のタイミング？？？
作るのが久しぶり過ぎて分かりません。。。
理由は分からないけれど、
美味しいベーグルが出来て嬉しかったです（*＾＾*）
作るのも楽しかった！
ベーグルが作れることに感謝！です☆
ランキングに参加しています。
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↓
ありがとうございます☆
ズバリ、『トバチーベーグル』です☆
どうでしょうか、この名前。
『トマトとバジルとチーズのベーグル』を
もっとこう、きゅっと短い名前に。と思ったんですけど。。。
オサレ感がないのはいいとして（←いいんかいっ！）、
美味しくなさそう･･･かなぁ？？？（＾▽＾；
意見求ム！です☆
今回はオーブンを300℃に予熱したあと、210℃で15分焼成しました。
ドームくんの焼きムラを検証したかったので
焼成終了までベーグルの向き、位置変えは行わず。
が、生地がトマト色なうえに、チーズをのせてしまったため
焼き色がイマイチ分からない～っ！（画像ではトマト色も分からない～っ
）でもなんだかいい感じに焼けたような気がします（*＾＾*）
トマトとバジルの文句なし強力コンビ＋とろけちゃったチーズ。
この組み合わせで美味しくないわけがない！
夏を感じさせる、元気なベーグルです♪
食べて驚いたのは食感！
今回は上へ上へと釜伸びして、
いつも以上にコロンコロンのまんまるベーグルになったのですが、
噛んだ時の弾力というか、ヒキの強さが素晴らしく私好みなのです！
（断面ショーの写真を撮るのを忘れてしまうくらい！←イイワケ）
おおお美味しい～～っ（≧▽≦）
これはもしやドームくん効果？
それとも生地の捏ね具合？？発酵のタイミング？？？
作るのが久しぶり過ぎて分かりません。。。
理由は分からないけれど、
美味しいベーグルが出来て嬉しかったです（*＾＾*）
作るのも楽しかった！
ベーグルが作れることに感謝！です☆
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久しぶりにココア生地のベーグルを作りました。
『クランベリーとホワイトチョコのベーグル』です☆
なんだかとっても冬っぽい組み合わせですが
私の中でかなり上位に入るお気に入りベーグルなのです。
ベーグル自体、作るのが久しぶりなので失敗しないかと心配でしたが
まずまずの焼き上がり･･･かな？（綴じ目がきたないのは見なかったことに！）
食べてみるとクランベリーがジューシーで美味しい♪
クランベリーとホワイトチョコってどうしてこんなに合うのかなー。
むっちりしたココア生地のほろ苦さがまたいいんだよねぇ（´∀｀）
ベーグルはやっぱり美味しい。大好きです！
作るのも楽しいし、なにより短時間で出来るのが嬉しい。
少量イーストでもぜ～んぜん楽勝♪夜なべ知らず ＾ｍ＾
なんだかベーグル熱が上がりそうです。（←クロワッサンは？）
次はどんなのにしようかな～（*＾＾*）
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ありがとうございます☆
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なんだかとっても冬っぽい組み合わせですが
私の中でかなり上位に入るお気に入りベーグルなのです。
ベーグル自体、作るのが久しぶりなので失敗しないかと心配でしたが
まずまずの焼き上がり･･･かな？（綴じ目がきたないのは見なかったことに！）
食べてみるとクランベリーがジューシーで美味しい♪
クランベリーとホワイトチョコってどうしてこんなに合うのかなー。
むっちりしたココア生地のほろ苦さがまたいいんだよねぇ（´∀｀）
ベーグルはやっぱり美味しい。大好きです！
作るのも楽しいし、なにより短時間で出来るのが嬉しい。
少量イーストでもぜ～んぜん楽勝♪夜なべ知らず ＾ｍ＾
なんだかベーグル熱が上がりそうです。（←クロワッサンは？）
次はどんなのにしようかな～（*＾＾*）
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ありがとうございます☆
「栗の渋皮煮」をいただいちゃいました！
会社の子のお母様が手づくりしたものです。
すっごく嬉しい～（*＾＾*）
そのままお茶請けにしてもいいのだけれど、やっぱりパンを作りたい！
何にしよう・・・と考えた末、まずはお味見でベーグルを作ることに。
なんでもベーグルだなぁ、私（＾＾；
刻んだ栗と胡桃を生地に練りこんで～
『マロンノアベーグル』の完成です☆
･･･ゴミが付いてる？
いえいえ、違います。
渋皮煮がですね、練りこんだら見事に粉々になりまして。
千切れた皮がね、表面に付いちゃったんです。
胡桃も好きな方向に飛び出しまして。
焼きムラもついちゃいまして～～（＾＾；
でも、カットしてみると
渋皮煮の色が淡いマーブルになっているんです☆キレイ～（*＾＾*）
この断面では分からないのですが、
栗の食感が楽しめるように、成形の時に追加で栗を巻き込みました。
甘さ控えめの渋皮煮なので、
栗本来の香りと甘みが楽しめるベーグルになりました。
胡桃がいいアクセントになっていて美味しい♪
あと１回分くらいの栗が残っているので、なにをつくろう？
うーん。。。
とりあえず練り込みはやめておこうかな★
ランキングに参加しています。
ぽちっと応援していただけると とっても嬉しいです（*＾＾*）
↓
ありがとうございます☆
会社の子のお母様が手づくりしたものです。
すっごく嬉しい～（*＾＾*）
そのままお茶請けにしてもいいのだけれど、やっぱりパンを作りたい！
何にしよう・・・と考えた末、まずはお味見でベーグルを作ることに。
なんでもベーグルだなぁ、私（＾＾；
刻んだ栗と胡桃を生地に練りこんで～
『マロンノアベーグル』の完成です☆
･･･ゴミが付いてる？
いえいえ、違います。
渋皮煮がですね、練りこんだら見事に粉々になりまして。
千切れた皮がね、表面に付いちゃったんです。
胡桃も好きな方向に飛び出しまして。
焼きムラもついちゃいまして～～（＾＾；
でも、カットしてみると
渋皮煮の色が淡いマーブルになっているんです☆キレイ～（*＾＾*）
この断面では分からないのですが、
栗の食感が楽しめるように、成形の時に追加で栗を巻き込みました。
甘さ控えめの渋皮煮なので、
栗本来の香りと甘みが楽しめるベーグルになりました。
胡桃がいいアクセントになっていて美味しい♪
あと１回分くらいの栗が残っているので、なにをつくろう？
うーん。。。
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