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レーズン酵母でメープルマフィンを作りました。

　　

とってもラブリーなハート型

なんだか女度上がったかも？？？（*゜▽゜*）　←バカ。

寝る前に生地を作って型に入れて、一晩室温で放置。

今朝はいつもより１時間早く起きて焼きました。

早起きが苦手な私ですが、人間やればできるものです！！！

焼成前のマフィンの写真まで撮ってしまって、あぁ 余裕があるって素晴らしい。




焼き上がりはしっとり、ふんわり。美味しい～（*＾～＾*）


（ポコポコと空洞が多いのはご愛嬌ということで＾＾；　）

でもでも、メープルの香りが薄ーい！！

甘さを抑えようと量を控えたら、香りまで控えちゃいました。あちゃ～（＞＜）

メープルシュガーって初めて使ったのですが、甘さがしつこくないんですね。

次はもっと思い切って入れてみよう！


今回のマフィンたち。

どれもまんなかではなく、端からメリメリ～っと膨らんでいます。



普通まんなかから割れますよね？

私が作るとパウンドケーキも端から割れます。

どうして～？？？

2009.06.25 | 自家製酵母 マフィン | Comment:6 | TrackBack:0