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レーズン酵母エキスを仕込んでから早6日目。

なんと!!!


全く変化がありません(--)


匂いは変わらずレーズンの香りなのですが、

レーズンが浮いてくることもなく、気泡が出てくることもなく。

土曜日に、試しに砂糖を小さじ1入れてみましたが、

色がさらに濃くなっただけで、変化はありませんでした。(なぜ濃くなる!?)

これはもしや、レーズンに問題があるのでは!?と思い、

1号くんの観察は続けたまま、2号くんを仕込んでみることに。

<1号くん 6日目>真っ黒です。   <2号くん 1日目>量少なめ~
レーズン酵母エキス3  レーズン酵母エキス4

2号くんどうなるでしょう。

1号・2号くんに使用したレーズンは、ちゃんと「有機栽培」で「オイルコートなし」のもの。

今回のために購入した新しいものです。

2号くんだけで原因を特定することはできないけれど、

これで2号くんもシュワシュワしてくれなかったら・・・

とりあえず他のお店にレーズンを買いに行きます(^^;


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